-
Borulu Fırın -
Borulu Fırın
Sıcaklık, boru içerisinde bulunan ve ısıtılan sıvının, katlar arasında dolaştırılmasıyla sağlanır. Her katın taban ve tavanı bu borular ile çevrili olduğundan, pişirme yüzeyinin her noktasında eşit ısı dağılımı sağlanır. Her kat için ayrı ayrı buhar jeneratörü vardır. İsteğe bağlı olarak kumanda paneli, dokunmatik ekran veya manuel pano şeklinde üretilebilir.
Yanma odası ve gaz kanalları ateşe dayanıklı tuğladan imal edilmiştir. Kalın bir tabaka halinde bulunan fiber yünü sayesinde, üretilen ısı, uzun süre fırın gövdesinde muhafaza edilir. Ayrıca bu yalıtım sistemi sayesinde peşi sıra pişirmelerde, fırının çabuk ısı toplaması ve her seferinde aynı kalitede ve dengede ürün alınması sağlanır.
| Teknik Özellikler | Birim | PTO 48 | PTO 65 | PTO 80 | PTO 110 | PTO 160 |
| Pişirme Alanı | m2 | 4,8 | 6,5 | 8 | 11 | 16 |
| Kat ve Kapak Sayısı | N | 4.Oca | 4.Oca | 4.Şub | 4.Şub | 4.Mar |
| Genişlik | A mm | 1460 | 1460 | 1750 | 1750 | 2355 |
| Uzunluk | B mm | 2120 | 2484 | 2960 | 3480 | 3480 |
| Yükseklik | H mm | 2000 | 2000 | 2115 | 2115 | 2150 |
| H1 mm | 2350 | 2350 | 2680 | 2680 | 2680 | |
| Dahili Ölçüler | a mm | 1020 | 1020 | 1240 | 1240 | 1840 |
| b mm | 1290 | 1640 | 1640 | 2180 | 2180 | |
| c mm | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | |
| Gerilim | V | 380VAC 50Hz + N + PE | ||||
| Elektrik Gücü | kW | 9 | 9 | 1 | 1 | 1 |
| Mazot ve Gaz Isı Kapasitesi | kcal/h | 34 | 38 | 42,5 | 48 | 78 |
| Maksimum Derece | ºC | 300 | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Enerji Kaynakları | Dizel - Doğal Gaz | |||||
| Ağırlık | kg | 2200 | 2550 | 3000 | 4000 | 6600 |
| Tüketim | Dizel | 3,9 lt/h | 4,33 lt/h | 5,5 lt/h | 6,2 lt/h | 8,9 lt/h |
| Doğal Gaz | 3 m3/h | 4 m3/h | 4,2 m3/h | 4,7 m3/h | 7,6 m3/h | |